katbka

Tuesday, 12.01

Яблочные кексы

Name: Яблочные кексы
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Сода пищевая; Соль; Кардамон (молотый); Яйцо куриное; Сахар-песок; Ванилин; Яблочное пюре; Сливочное масло; Пахта; Яблоко; Сливочное масло; Сахарная пудра; Яблочный сок; Корица

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Нежные и вкусные кексы со вкусом яблок и цитрусовых.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2.67 г

Жиры 6.34 г

Углеводы 42.58 г

Калорийность 233 ккал

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Сливочное масло	0.5 ст.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

Пахта

0.5 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2.2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1.5 ст.
	Сахарная пудра	1.5 ст.
	Соль	0.5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Яблочный сок

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1.5 ч. л.
	Кардамон (молотый)	1 ч. л.
	Корица	0.2 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Яблоко	3 шт.
	Яблочное пюре	1 ст.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до температуры 175С. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой 12 формочек для кексов.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2.2 ст.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	0.5 ч. л.
	Кардамон (молотый)	1 ч. л.

Просейте муку и смешайте ее с содой, солью и кардамоном.

Шаг 3

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	1.5 ст.

Взбейте миксером на средней скорости яйца с сахаром.

Шаг 4

	Ванилин	1.5 ч. л.
	Яблочное пюре	1 ст.

Переключите миксер на маленькую скорость и, продолжая взбивать, яйца постепенно добавляйте ванилин и яблочное пюре.

Шаг 5

	Сливочное масло	0.5 ст.
	Пахта	0.5 ст.

К яичной массе добавьте растопленное сливочное масло, пахту и продолжайте взбивать массу до получения однородной консистенции.

Шаг 6

Яблоко

3 шт.

Смешайте 2 полученные массы и добавьте в приготовленное тесто нарезанные яблоки (кожуру нужно снять).

Шаг 7

Каждую формочку на 1/2 часть наполните тестом. Выпекайте в духовке 20-25 минут. Проверьте готовность кексов зубочисткой, воткнув ее в центр одного из кексов. Если тесто не прилипает к зубочистке, значит - кексы готовы.

Шаг 8

Дайте кексам постоять в формочках 5 минут, а затем извлеките их из формочек и дайте им полностью остыть.

Шаг 9

	Сливочное масло	1 ст. л.
	Сахарная пудра	1.5 ст.
	Яблочный сок	3 ст. л.
	Корица	0.2 ч. л.

Приготовьте глазурь. Смешайте растопленное сливочное масло, пудру, яблочный сок и корицу. Все тщательно перемешайте и полейте глазурью кексы. Перед подачей дайте глазури застыть.