katbka

суббота, 13.49

Печенье из темного шоколада и лесных орехов

Name: Печенье из темного шоколада и лесных орехов
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Шоколад темный, 70–85% какао; Сахар-песок; Сливочное масло; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Мука блинная; Миндальная мука; Разрыхлитель; Соль; Корица; Лесной орех (фундук)

Порции	24
Время	45 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Печенье очень нежное и мягкое внутри и хрустящее снаружи!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,42 г

Жиры 34 г

Углеводы 35,44 г

Калорийность 462 ккал

7 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

0,5 ст.

Мука, крахмал

	Миндальная мука	0,5 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Мусорная корзина

Мука блинная

1,5 ст.

Орехи, семечки

Лесной орех (фундук)

0,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,8 ст.
	Соль	0,5 ст. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

60 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Корица	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 70–85% какао	60 г
	Сахар-песок	0,8 ст.

Раздробите шоколад и смешайте с сахаром в блендере до получения однородной массы.

Шаг 2

Сливочное масло

0,5 ст.

Миксером взбейте мягкое сливочное масло и смешайте его с полученной шоколадной массой.

Шаг 3

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

К общей массе добавьте яйца и ванильный экстракт. Снова взбейте массу миксером.

Шаг 4

	Мука блинная	1,5 ст.
	Миндальная мука	0,5 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Соль	0,5 ст. л.

К общей массе добавьте блинную муку, миндальную муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 5

	Корица	1 ч. л.
	Лесной орех (фундук)	0,5 ст.

К тесту добавьте корицу и мелко нарубленные орехи; тщательно все перемешайте.
Фундук сначала слегка обжарьте.

Шаг 6

Разделите тесто на 2 части, положите их в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 7

Разогрейте духовку до температуры 190С. На противень положите лист пергамента.

Шаг 8

Каждый кусок теста раскатайте в прямоугольник размером 30х6см. Положите пласты теста на противень и отправьте в духовку на 18-22 минуты. Края должны очень хорошо зарумяниться. Достаньте печенье из духовки и дайте ему полежать на противне 5-10 минут, пока оно не затвердеет.

Шаг 9

Нарежьте получившееся большое печенье на полосочки шириной 1,5см и снова разложите их на противне. Отправьте печенье в духовку еще на 5-7 минут. Затем дайте печенью остыть.