Печенье с клюквой
| Порций | 16 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мягкое печенье с сушеной клюквой и миндальным экстрактом, украшенное сладкой апельсиновой глазурью и миндалем. Подавайте с чашечкой горячего чая или кофе.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Разрыхлитель | 1 ст. л. |
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 0,5 ст. |
|
Сахарная пудра | 1,5 ст. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Соки, воды, напитки
|
Апельсиновый сок | 3 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
|
Миндальный экстракт | 1,5 ч. л. |
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 190С.
Шаг 2
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Сахар-песок | 0,5 ст. |
|
Разрыхлитель | 1 ст. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Смешать в миске миксером на низкой скорости муку с сахаром, разрыхлителем и солью.
Шаг 3
Добавить нарезанное кубиками холодное масло и взбить до консистенции крошки.
Шаг 4
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Сливки 35-40% | 0,5 ст. |
|
Миндальный экстракт | 1,5 ч. л. |
Добавить яйца, сливки и миндальный экстракт, взбить.
Шаг 5
Добавить сушеную клюкву, перемешать.
Шаг 6
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать в лепешку толщиной 1 см.
Шаг 7
Вырезать из теста круги формой для печенья или стаканом и положить на противень. Раскатать обрезки и также использовать.
Шаг 8
Выпекать 13-17 минут, пока поверхность слегка не подрумянится. Остудить на решетке.
Шаг 9
|
Сахарная пудра | 1,5 ст. |
|
Апельсиновый сок | 3 ст. л. |
|
Миндаль | п/в |
Глазурь:
Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Полить глазурью печенье, положить сверху миндаль и дать застыть.