Sunnny

суббота, 20.41

Овсяное печенье с клюквой

Name: Овсяное печенье с клюквой
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Сахар коричневый; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Овсяные хлопья; Клюква сушеная; Шоколад темный, 70–85% какао

Порции	24
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Печенье с овсяными хлопьями, сушеной клюквой и рубленым шоколадом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,09 г

Жиры 20,47 г

Углеводы 54,28 г

Калорийность 406 ккал

нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные хлопья

1 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

220 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,7 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	180 г
	Сахар-песок	240 г
	Соль	1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клюква сушеная

100 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	220 г
	Сахар-песок	240 г
	Сахар коричневый	180 г

Взбить масло с сахаром на средне-высокой скорости до бледной пышной массы (2-3 минуты).

Шаг 2

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Взбивая на средне-низкой скорости, добавить яйца и ванилин. Увеличить скорость до средне-высокой и продолжать взбивать около 10 минут, чтобы сахар полностью растворился, а смесь увеличилась в объеме вдвое.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,7 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Убавить скорость миксера до низкой и добавить муку, разрыхлитель, соду и крупную соль. Взбить до однородной массы, соскребая тесто со стенок с помощью лопаточки.

Шаг 4

	Овсяные хлопья	1 ст.
	Клюква сушеная	100 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	200 г

Продолжая взбивать добавить овсяные хлопья. Добавить сушеную клюкву и рубленый шоколад, перемешать.

Шаг 5

Застелить противень пергаментом и выложить на него тесто небольшими порциями.

Шаг 6

Затянуть противень с печеньем пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру минимум на 1 час, чтобы при выпечке тесто не растекалось, а сохранило свою форму. Можно приготовить тесто за несколько дней до выпечки и хранить в морозильнике.

Шаг 7

Разогреть духовку до 200С. Достать противень с печеньем и поставить в духовку. Выпекать 9-11 минут.

Шаг 8

Полностью остудить печенье на противне, прежде чем перекладывать на блюдо.