katbka

среда, 11.27

Фокачча со свежей зеленью

Name: Фокачча со свежей зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Вода; Дрожжи сухие активные; Оливковое масло; Перец черный молотый; Соль; Мука пшеничная; Тимьян свежий; Розмарин; Орегано свежий; Чеснок; Соль морская

Порций	12
Время	1 час 15 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Фокачча - мягкая итальянская лепешка со специями и свежими травами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,63 г

Жиры 6,29 г

Углеводы 38,86 г

Калорийность 236 ккал

нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Орегано свежий	1 ч. л.
	Розмарин	2 ч. л.
	Тимьян свежий	1 ст. л.

Масла, жиры

Оливковое масло

5 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4,7 ст.

Овощи свежие

Чеснок

1 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Соль	2 ч. л.
	Соль морская	2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	1 ст. л.
	Перец черный молотый	1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	2 ст.
	Дрожжи сухие активные	1 ст. л.

Смешайте теплую воду (50С) и дрожжи.

Шаг 2

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Перец черный молотый	1 ст. л.
	Соль	2 ч. л.

К воде с дрожжами добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, свежемолотый перец и соль.

Шаг 3

Мука пшеничная

1 ст.

К общей массе постепенно добавляйте муку, постоянно мешая.

Шаг 4

Мука пшеничная

3,7 ст.

Когда первая порция муки растворилась, добавьте еще 3,7 стакана муки (постепенно, по 0,5 стакана за раз).

Шаг 5

Большую миску смажьте маслом и переложите в нее тесто. Накройте миску крышкой и оставьте тесто в тепле на 45 минут, пока оно не вырастет.

Шаг 6

Смажьте маслом форму для выпечки или противень размером 38х25х2,5см. Распределите тесто по форме. Тесто месить не надо, оно получится мягкое и легко ляжет на противень. Дайте тесту постоять 5 минут.

Шаг 7

Оливковое масло

2 ст. л.

Смажьте тесто оливковым маслом.

Шаг 8

	Тимьян свежий	1 ст. л.
	Розмарин	2 ч. л.
	Орегано свежий	1 ч. л.

Посыпьте тесто измельченными, свежими травами: тимьян, розмарин, орегано.

Шаг 9

	Чеснок	1 зуб.
	Соль морская	2 ч. л.

Затем распределите измельченный чеснок и посыпьте лепешку солью. Дайте постоять лепешке 15 минут в тепле, чтобы тесто поднялось.

Шаг 10

Выпекайте лепешку при температуре 230С около 30 минут, пока тесто не зарумянится. Затем переложите лепешку на решетку и дайте ей остыть.