Домашние булочки с джемом из прокисшего молока
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень вкусные булочки к чаю! Можно использовать и свежее молоко, и сделать любую начинку по вашим предпочтениям.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,52 г
Жиры 5,66 г
Углеводы 43,37 г
Калорийность 252 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 65 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 700 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1 кг |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 100 г | |
| Соль | п/в |
Сладости, джем, варенье
| Сливовое варенье | 200 г |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи | 15 г |
Яйца
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Молоко коровье | 700 мл | |
| Дрожжи | 15 г | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
В тёплом молоке растворить дрожжи и дать набухнуть минут 15. В это время смешать яйцо, сахар и растопленное масло. Добавить яичную смесь в молоко.
Шаг 2
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 1 кг | |
| Соль | п/в |
К полученной массе добавить подсолнечное масло, соль и муку (муку добавлять порционно, сколько возьмёт тесто), вымесить тесто.
Шаг 3
Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1.5 часа.
Шаг 4
| Сливовое варенье | 200 г |
Взять порцию готового теста, раскатать в пласт, тонко нанести джем, плотно свернуть рулетом и разрезать ножом на кусочки.
Шаг 5
| Сливочное масло | 15 г | |
| Яичный желток | 1 шт. |
Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень бумагой и смазать сливочным маслом. Уложить улитки и смазать по желанию яичным желтком.
Шаг 6
Выпекать до готовности, проверяя зубочисткой с края завитка. Приятного аппетита!