Лимонный хлеб
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сладкий хлеб из цельнозерновой муки с оливковым маслом и лимонной цедрой, пропитанный глазурью из сахара с лимонным соком. Подавайте с кофе или чаем.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 120 мл |
| Молоко коровье | 120 мл |
| Мука пшеничная | 1,7 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 1,5 ст. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| Лимон | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Лимон | 2 шт. |
Снять цедру с 1-2 лимонов (нам понадобятся 2 полных ложки цедры). Выжать сок. Отложить сок и цедру в сторону.
Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки буханки маслом.
| Мука пшеничная | 1,7 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Смешать муку с разрыхлителем и солью. Отложить в сторону.
| Оливковое масло | 120 мл | |
| Сахар-песок | 1,5 ст. |
Взбить в другой миске оливковое масло с 1 стаканом сахара, чтобы сахар растворился, и масса стала пышной.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить цедру, затем ванилин, взбить.
| Молоко коровье | 120 мл |
Понемногу добавить мучную смесь, чередуя с молоком.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать около 1 часа, в зависимости от духовки. Проверить готовность зубочисткой.
Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле оставшийся сахар с лимонным соком. Поставить на медленный огонь и помешивать, пока сахар полностью не растворится.
Достать хлеб из духовки и, пока горячий, поколоть поверхность зубочисткой. Полить поверхность хлеба глазурью ложкой.
Выложить хлеб из формы и нарезать ломтиками. Хранить в холодильнике.