Бабочки сдобные с маком.
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Когда пахнет свежей выпечкой, то мгновенно улучшается настроение и становится тепло и уютно. Необычные и красивые булочки Бабочки - это скорей не рецепт, а оригинальный способ оформления выпечки. Но стоит попробовать сделать такую красоту.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,46 г
Жиры 9,88 г
Углеводы 54,74 г
Калорийность 340 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 100 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 150 г | |
| Сметана | 250 г |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 100 г | |
| Мука пшеничная | 10 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 12 ст. л. | |
| Сахар-песок | 300 г |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 шт. | |
| Мак (семена мака) | 300 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 6 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 шт. | |
| Сахар-песок | 12 ст. л. | |
| Яйцо куриное | 6 шт. | |
| Сметана | 250 г | |
| Мука пшеничная | 10 ст. | |
| Сливочное масло | 100 г | |
| Крахмал картофельный | 100 г |
Тесто: - пакетик сухих дрожжей (развести в 1ст. тёплой воды, + 12 ст.л. сахара, + 4 ст.л. муки, эта будет опара. Оставляем поднимается. Смешиваем сметану , яица (минус 2 желтка на смазку) немного взбить, сливочное масло 1 ч.л. соли(10г.,примерно), крахмал затем добавляю подошедшую опару и муку ( стаканы по 250 гр.) и лепим любые булочки какие Вам нравятся или пирожки.
Шаг 2
| Мак (семена мака) | 300 г | |
| Сахар-песок | 300 г | |
| Молоко коровье | 150 г |
Маковая начинка : мак и сахар, залить молоком, чтобы покрыть маковую смесь, кипятить пока молоко почти не выкипит, не сильно густая, тяжело намазывать на тесто. Тесто готово, раскатываем его в прямоугольник. Смазываем. Сворачиваем прямоугольник в рулетик по длинной стороне, край лучше защипнуть, чтобы посыпка не высыпалась.
Получившийся рулетик сгибаем обоими концами внутрь, сворачивая в колечко.
Кладём колечко на бок концами вниз и делаем надрезы от края к серединке с двух сторон, немного не до конца, серединка должна остаться целой.
А теперь разворачиваем в стороны половинки надрезов – получаются крылышки бабочки!
Выкладываем булочки на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут. Приятного аппетита!
Получившийся рулетик сгибаем обоими концами внутрь, сворачивая в колечко.
Кладём колечко на бок концами вниз и делаем надрезы от края к серединке с двух сторон, немного не до конца, серединка должна остаться целой.
А теперь разворачиваем в стороны половинки надрезов – получаются крылышки бабочки!
Выкладываем булочки на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут. Приятного аппетита!