Sunnny

среда, 18.44

Клубничные кексы с кремом

Name: Клубничные кексы с кремом
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Сливочное масло; Сахар-песок; Экстракт клубники; Ванильный экстракт; Яйцо куриное; Молоко коровье; Пищевой краситель; Клубника; Сахарная пудра; Молоко коровье; Кондитерские посыпки

Порции	24
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы со свежей клубникой, клубничным и ванильным экстрактом, покрытые сладким сливочным кремом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,19 г

Жиры 17,64 г

Углеводы 50,05 г

Калорийность 366 ккал

и 4 нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

420 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст.
	Молоко коровье	3 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Разрыхлитель	3 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	300 г
	Сахарная пудра	4 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Экстракт клубники

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Кондитерские посыпки	п/в
	Пищевой краситель	п/в

Фрукты, ягоды

Клубника

100 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Разрыхлитель	3 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 3

	Сливочное масло	180 г
	Сахар-песок	300 г

Взбить в другой миске масло с сахаром до светлой пышной массы.

Шаг 4

	Экстракт клубники	2 ч. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Добавить клубничный и ванильный экстракт.

Шаг 5

Яйцо куриное

3 шт.

Взбивая на низкой скорости, по одному добавить яйца.

Шаг 6

Молоко коровье

1 ст.

Понемногу добавить сухие ингредиенты, чередуя с молоком и взбивая после каждой порции.

Шаг 7

Пищевой краситель

п/в

Добавить несколько капель красного пищевого красителя, взбить.

Шаг 8

Клубника

100 г

Аккуратно ввести в тесто нарезанную клубнику.

Шаг 9

Положить кекс-лайнеры в формы для выпечки мини-кексов (или побрызгать их антипригарным спреем) и наполнить тестом.

Шаг 10

Выпекать 20-25 минут, чтобы поверхность слегка подрумянилась. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 11

Сливочное масло

240 г

Крем:
Взбить масло миксером.

Шаг 12

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Добавить ванилин, взбить.

Шаг 13

Сахарная пудра

4 ст.

Понемногу добавить сахарную пудру.

Шаг 14

Молоко коровье

3 ст. л.

Продолжая взбивать, добавить молоко или сливки.

Шаг 15

Пищевой краситель

п/в

Добавить синий пищевой краситель, взбивать еще 5 минут на средней скорости.

Шаг 16

Кондитерские посыпки

п/в

Когда кексы остынут, нанести на них крем и украсить кондитерскими посыпками по вкусу.