Печенье с пеканом
| Порции | 24 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Печенье с обжаренным в духовке пеканом и корицей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 140 г |
| Мука пшеничная | 1,2 ст. |
| Пекан | 240 г |
| Сахар коричневый | 120 г | |
| Сахарная пудра | 60 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Ванильный экстракт | 1,5 ч. л. | |
| Винный камень | 0,2 ч. л. | |
| Корица | 0,2 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 0,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогреть духовку до 200С.
| Пекан | 240 г |
Крупно порубить орехи.
| Сливочное масло | 20 г |
Растопить масло в маленькой кастрюле. Выложить в масло пекан, перемешать.
Застелить противень пергаментом или фольгой. Выложить орехи на противень в один слой.
Обжаривать пекан в духовке 5-6 минут (через 2-3 минуты перемешать). Достать из духовки и остудить.
Разогреть духовку до 175С.
| Мука пшеничная | 1,2 ст. | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. | |
| Винный камень | 0,2 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 0,2 ч. л. | |
| Корица | 0,2 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку с солью, содой, винным камнем, мускатным орехом и корицей.
| Сливочное масло | 120 г | |
| Сахар коричневый | 120 г | |
| Сахарная пудра | 60 г |
В другой миске взбить масло с сахаром.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Ванильный экстракт | 1,5 ч. л. |
Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбить.
Добавить сухие ингредиенты, взбить. Тесто будет немного липким - это нормально.
Добавить пекан, тщательно перемешать.
Сформировать из теста шарики диаметром около 5 см и положить на противень, застеленный пергаментом.
Можно посыпать каждый шарик теста корицей.
Выпекать 9-10 минут, пока края печенья не начнут слегка подрумяниваться.
Достать печенье из духовки, дать остыть 5 минут на противне, затем выложить и полностью остудить.