Лимонный кекс на кефире
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Если нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, вам пригодится этот рецепт. Продукты для такой выпечки, как правило, всегда есть в доме. Все очень легко и просто. Зато результат порадует ваших близких. Необыкновенно ароматный, нежный, пышный с бархатистой структурой кекс. Особый вкус придает лимонная глазурь. Кекс прекрасно подойдет и для приема гостей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 100 г |
| Кефир | 200 мл |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Сода пищевая | 10 г |
| Лимон | 50 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления лимонного кекса на кефире потребуется:яйца, кефир, сливочное масло, сахар, лимон, сахарная пудра, мука, сода.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
В глубокую миску разбейте яйца.
| Сахар-песок | 200 г |
Всыпьте в яйца сахар.
Взбейте миксером яйца с сахаром до однородной консистенции в течение 2-3 минут.
| Сливочное масло | 100 г |
Добавьте мягкое сливочное масло. Опять взбейте миксером.
| Кефир | 200 мл |
Влейте кефир.
| Сода пищевая | 10 г |
Всыпьте чайную ложку соды без горки.
| Мука пшеничная | 300 г |
Добавьте в тесто просеянную муку.
Тщательно перемешайте. Можно опять взбить миксером для большей однородности теста.
| Лимон | 50 г |
Лимон помойте, обсушите и с помощью терки с мелкими отверстиями снимите с лимона цедру. Добавьте в тесто.
Форму для выпечки смажьте мягким сливочным маслом. Выложите в неё тесто.
Выпекайте кекс в духовке при температуре 170-175 градусов 40-45 минут.
Достаньте готовый кекс из формы и охладите на решетке.
| Лимонный сок | 30 мл |
Приготовьте лимонную глазурь для кекса. Отожмите сок у лимона. Потребуется 2 столовые ложки.
| Сахарная пудра | 100 г |
Всыпьте сахарную пудру.
Хорошо перемешайте сахарную пудру и лимонный сок.
Охлажденный кекс покройте глазурью.
Лимонный кекс на кефире готов.
Ароматный, воздушный, нежный и очень вкусный лимонный кекс на кефире подавайте с кофе, чаем, молоком. Приятного аппетита!