Sunnny

четверг, 20.48

Апельсиновые кексы

Name: Апельсиновые кексы
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Сливочное масло; Сахар-песок; Ванильный экстракт; Апельсин; Апельсиновый сок; Яйцо куриное; Молоко коровье; Пальмовое масло; Сахарная пудра; Ванильный экстракт

Порций	12
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы с апельсиновым соком и экстрактом (или цедрой), покрытые сладким ванильным кремом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,94 г

Жиры 18,95 г

Углеводы 51,08 г

Калорийность 383 ккал

10 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Пальмовое масло	120 мл
	Сливочное масло	240 г

Молочные продукты

Молоко коровье

240 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сахарная пудра	3,5 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

60 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ст. л.
	Ванильный экстракт	1,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить 12 кекс-лайнеров в форму для мини-кексов.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку с разрыхлителем, содой и солью. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	240 г

Взбить в большой миске миксером масло с сахаром на средней скорости (около 2 минут).

Шаг 4

	Ванильный экстракт	1 ст. л.
	Апельсин	1 ст. л.
	Апельсиновый сок	60 мл

Добавить ванильный и апельсиновый экстракты и апельсиновый сок, взбить.

Шаг 5

Яйцо куриное

2 шт.

По одному добавить яйца, взбивая по 1 минуте после каждого.

Шаг 6

Молоко коровье

180 мл

Убавить скорость миксера и понемногу добавить мучную смесь, чередуя с молоком. Перемешать.

Шаг 7

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать около 25 минут. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и полностью остудить.

Шаг 8

	Пальмовое масло	120 мл
	Сливочное масло	120 г
	Сахарная пудра	3,5 ст.
	Ванильный экстракт	1,5 ч. л.
	Молоко коровье	60 мл

Крем:
Взбить растительный жир с маслом миксером на средней скорости до пышной массы (около 2 минут). Добавить сахар, взбивать на низкой скорости около 3 минут. Добавить ванилин и молоко, взбивать на средней скорости 7-8 минут, до однородной кремовой массы.

Шаг 9

Положить крем в кондитерский мешок и нанести на остывшие кексы.

Шаг 10

Украсить по своему вкусу.