Sunnny

среда, 21.31

Овсяное печенье с глазурью капучино

Name: Овсяное печенье с глазурью капучино
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 36 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Овсяные хлопья; Соль; Разрыхлитель; Мука пшеничная; Кленовый сироп; Сливочное масло; Сливки; Яйцо куриное; Пекан; Кофе растворимый; Вода; Ванильный экстракт; Соль; Сливки; Сахарная пудра

Порций	36
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Печенье из измельченных овсяных хлопьев с кленовым сиропом и рубленым пеканом, политое сладкой кофейной глазурью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,29 г

Жиры 16,43 г

Углеводы 50,43 г

Калорийность 358 ккал

нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные хлопья

1 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

40 г

Молочные продукты

	Сливки	120 г
	Сливки	1 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ст. л.

Орехи, семечки

Пекан

150 г

Сахар, мёд, соль

	Сахарная пудра	180 г
	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

60 мл

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,2 ч. л.

Чай, кофе, какао

Кофе растворимый

0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Овсяные хлопья

1 ст.

Измельчить овсяные хлопья в кухонном комбайне до консистенции муки.

Шаг 2

	Соль	0,5 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ст. л.
	Мука пшеничная	1,5 ст.

Добавить соль, разрыхлитель и муку, перемешать.

Шаг 3

	Кленовый сироп	60 мл
	Сливочное масло	40 г

Добавить кленовый сироп и холодное масло, взбить.

Шаг 4

	Сливки	120 г
	Яйцо куриное	1 шт.

В отдельной миске взбить сливки с яйцом. Добавить в мучную смесь, взбить. Можно добавить пару чайных ложек кленового экстракта.

Шаг 5

Пекан

150 г

Аккуратно ввести в тесто мелко порубленный пекан.

Шаг 6

Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и раскатать в лепешку толщиной 2.5-3 см.

Шаг 7

Нарезать тесто квадратами, и каждый квадрат - пополам по диагонали, чтобы получились треугольники.

Шаг 8

Застелить противень пергаментом и положить на него треугольники теста.

Шаг 9

Выпекать печенье в разогретой духовке (210С) 10-12 минут, пока слегка не подрумянится. Остудить на решетке.

Шаг 10

Когда печенье остынет, побрызгать его глазурью и дать застыть, прежде чем подавать.

Шаг 11

	Кофе растворимый	0,5 ч. л.
	Вода	0,5 ч. л.
	Ванильный экстракт	0,2 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Сливки	1 ст. л.
	Сахарная пудра	180 г

Глазурь:
Смешать растворимый кофе с ванилином и солью, добавить воду и помешивать, пока гранулы кофе не растворятся. Понемногу добавить сливки и сахарную пудру, взбивая до однородной массы.

Шаг 12

Перелить в кондитерский мешок или целлофановый пакет.

Шаг 13

Обрезать уголок пакета и побрызгать глазурью печенье.