lily-kitty

воскресенье, 15.22

Булочки с оливковым маслом

Name: Булочки с оливковым маслом
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Сливки 35-40%; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Корица; Мускатный орех; Перец черный молотый; Сахар-песок; Оливковое масло; Молоко коровье; Инжир; Мёд; Соль; Сливочное масло

Порций	8
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Легкие и воздушные булочки со сладким пряным вкусом. Можно подавать с маслом фиджи или с медом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,93 г

Жиры 17,14 г

Углеводы 51,43 г

Калорийность 386 ккал

7 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	60 мл
	Сливочное масло	60 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст. л.
	Сливки 35-40%	120 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	490 г
	Разрыхлитель	2,5 ч. л.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,6 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ч. л.
	Сахар-песок	4 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Корица	0,4 ч. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Фрукты, ягоды

Инжир

50 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 230С. Постелить пергамент на противень.

Шаг 2

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сливки 35-40%	120 г

В маленькой миске взбить яйцо и сливки и отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука пшеничная	250 г
	Разрыхлитель	2,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Корица	0,2 ч. л.
	Мускатный орех	0,6 г
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Сахар-песок	3 ст. л.
	Мука пшеничная	240 г

В чашу кухонного комбайна положить муку, разрыхлитель, соль, 0.2 чайной ложки корицы, мускатный орех, перец и сахар, и запустить комбайн, чтобы перемешать.

Шаг 4

Оливковое масло

60 мл

Постепенно влить оливковое масло, а затем яичную смесь. Тесто должно красиво собраться.

Шаг 5

Положить тесто на поверхность посыпанную мукой. Сформировать в шар, а затем расплющить в круг, толщиной 8 см. Окунуть резак для печенья в муку и нарезать булочки. Затем собрать остатки теста и повторить (в целом должно получиться примерно 8 булочек).

Шаг 6

	Молоко коровье	1 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.

Разложить булочки на противень, слегка смазать молоком и посыпать сахаром.

Шаг 7

Выпекать, пока булочки не станут светло-золотистыми, примерно 9-11 минут. Подавать можно с маслом фиджи или с медом, на ваш вкус.

Шаг 8

	Инжир	50 г
	Корица	0,2 ч. л.
	Мёд	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Сливочное масло	60 г

Для приготовления масла фиджи смешать подтаявшее масло, консервированный инжир, мед, 0.2 чайной ложки корицы и щепотку соли. Скатать смесь в полиэтиленовой пленке и положить в холодильник. Нарезать тонкими ломтиками и подавать с печеньем.