Sunnny

понедельник, 20.01

Кексы Красный вельвет

Name: Кексы Красный вельвет
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Яйцо куриное; Подсолнечное масло; Пахта; Яблочный уксус; Ванильный экстракт; Пищевой краситель; Мука пшеничная; Сахар-песок; Какао; Соль; Сода пищевая; Сыр сливочный; Сливочное масло; Сахарная пудра; Корица

Порции	24
Время	40 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Шоколадные кексы Красный вельвет, покрытые сливочным кремом с корицей и ванилином.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,34 г

Жиры 26,21 г

Углеводы 44,16 г

Калорийность 419 ккал

и 2 нравится

29 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	360 мл
	Сливочное масло	220 г

Молочные продукты

Пахта

240 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст.
	Сахарная пудра	4 ст.
	Соль	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	3 ч. л.
	Корица	1,5 ч. л.
	Пищевой краситель	60 мл
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Яблочный уксус	1 ст. л.

Сыры

Сыр сливочный

500 г

Чай, кофе, какао

Какао

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

Слегка взбить яйца в небольшой миске.

Шаг 3

	Подсолнечное масло	360 мл
	Пахта	240 мл
	Яблочный уксус	1 ст. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Пищевой краситель	60 мл

Взбивая, добавить масло, пахту, уксус, ванилина и красный пищевой краситель.

Шаг 4

Взбить до однородной массы и отложить в сторону.

Шаг 5

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Сахар-песок	2 ст.
	Какао	1 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Смешать в другой миске муку с сахаром, какао, солью и содой.

Шаг 6

Добавить жидкие ингредиенты, взбивать миксером на средне-высокой скорости около 1 минуты, до однородной массы.

Шаг 7

Выложить тесто в приготовленную форму и слегка постучать ею по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Шаг 8

Выпекать 20-22 минуты. Достать из духовки и полностью остудить.

Шаг 9

Сыр сливочный

500 г

Крем:
Взбить в миске миксера сливочный сыр на средней скорости до однородной пышной массы (2-3 минуты).

Шаг 10

Сливочное масло

220 г

Добавить размягченное масло, взбивать еще 2-3 минуты.

Шаг 11

Сахарная пудра

4 ст.

Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до однородной кремовой массы.

Шаг 12

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Корица	1,5 ч. л.

Добавить ванилин и корицу, взбить.

Шаг 13

Нанести крем на остывшие кексы и подавать.