Галета с рикоттой и грибами

Name: Галета с рикоттой и грибами
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Вода; Соль; Чеснок; Лук репчатый; Сливочное масло; Лимонный сок; Шампиньон; Петрушка; Рикотта; Сыр твердый; Яйцо куриное; Орегано свежий

Порция	1
Время	45 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Смело готовьте 2 порции, улетает влет)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,21 г

Жиры 26,36 г

Углеводы 19,42 г

Калорийность 341 ккал

и 3 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

120 г

Зелень и листовые овощи

	Орегано свежий	1 ст. л.
	Петрушка	1 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

280 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 гол.
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	60 мл
	Лимонный сок	0,5 шт.

Сыры

	Рикотта	230 г
	Сыр твердый	50 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	250 г
	Вода	60 мл
	Соль	0,5 ч. л.
	Чеснок	1 зуб.
	Лук репчатый	2 гол.
	Сливочное масло	250 г
	Сливочное масло	20 г

Смешать муку, соль, порубить холодное масло с мукой в крошку, добавить воду, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30мин. Духовку разогреть до 200гр. Растопить в кастрюле 20г масла, добавить нарезанные лук и чеснок.

Шаг 2

	Лимонный сок	0,5 шт.
	Шампиньон	120 г
	Петрушка	1 ст. л.
	Рикотта	230 г
	Сыр твердый	50 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Орегано свежий	1 ст. л.
	Сливочное масло	10 г

Добавить мелко рубленные травы к луку, тердый сыр, рикотту и половину яйца.
Раскатать тесто в круг,выложить начинку,отступая от краев 3см. Тонко нарезать грибы пластинами, уложить на начинку. Смешать сок половины лимона и 10г растопленного масла. Сбрызнуть начинку. Завернуть края галеты, смазать оставшимся яийцом. Выпекать 25-30мин.