Кексы с глазурью из авокадо
Порций | 20 |
Время | 35 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Банановые мини-кексы, украшенные сладкой сливочной глазурью с мякотью авокадо.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Сливочное масло | 150 г |
Сметана | 60 мл |
Мука пшеничная | 1,3 ст. |
Мускатный орех | 1 щеп. |
Сахар-песок | 180 г | |
Сахарная пудра | 4 ст. | |
Соль | 0,2 ч. л. | |
Соль | 1 щеп. |
Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |
Корица | 0,5 ч. л. | |
Сода пищевая | 1,2 ч. л. |
Авокадо | 2 шт. | |
Банан | 3 шт. |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.
Мука пшеничная | 1,3 ст. | |
Соль | 0,2 ч. л. | |
Сода пищевая | 1,2 ч. л. | |
Корица | 0,5 ч. л. | |
Мускатный орех | 1 щеп. |
Смешать муку с солью, содой, корицей и мускатным орехом и отложить в сторону.
Яйцо куриное | 1 шт. | |
Сахар-песок | 180 г |
В другой миске взбить яйцо с сахаром до однородной массы.
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить ванилин, взбить.
Сметана | 60 мл | |
Сливочное масло | 120 г |
Добавить сметану и растопленное масло, взбить.
Добавить сухие ингредиенты, перемешать.
Банан | 3 шт. |
Размять в отдельной миске бананы и добавить в тесто, перемешать. Тесто будет густым.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать 15-18 минут. Достать из духовки и полностью остудить.
Авокадо | 2 шт. |
Глазурь:
Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и выложить мякоть в миску миксера.
Сливочное масло | 30 г | |
Сахарная пудра | 4 ст. | |
Соль | 1 щеп. | |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Взбить авокадо с размягченным маслом до однородной массы. Продолжая взбивать на низкой скорости, понемногу добавить сахарную пудру. Добавить щепотку соли и ванилин. Если глазурь на ваш взгляд недостаточно густая, можно добавить еще немного сахарной пудры.
Украсить глазурью кексы.
Глазурь можно хранить в холодильнике до 3 дней. Кексы также следует хранить в холодильнике.