Мясные шарики в слоеном тесте
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Впереди нас ждут новогодние праздники и хочется приготовить что-нибудь неординарное, вкусное и эффектное. Предлагаю вариант хорошей закуски: внутри шарик из мяса, а снаружи хрустящее слоеное тесто. Эдакий вариант пирожков, но исполненный в оригинальной форме. Мясо берите любое по вкусу и наличию. У меня это куриное филе. Разумеется, никто не мешает вам испечь такие шарики в будни, тем более это просто и не очень дорого.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука пшеничная | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Куриное филе | 400 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Тесто слоеное бездрожжевое | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления мясных шариков потребуется: куриное филе, тесто слоеное, лук репчатый, чеснок, мука, яйцо, соль и перец черный молотый.
| Куриное филе | 400 г |
Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.
| Лук репчатый | 50 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте как можно мельче.
Нарезанный лук добавьте в куриный фарш.
| Чеснок | 1 зуб. |
Чеснок очистите, помойте, измельчите и добавьте в фарш.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте фарш. Он должен быть плотным и однородным. Не лишним будет его немного отбить об стол небольшими порциями.
Из полученного куриного фарша сформируйте шарики размером чуть больше куриного яйца.
| Мука пшеничная | 20 г |
Обваляйте шарики в муке.
| Тесто слоеное бездрожжевое | 200 г |
Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте.
Нарежьте полосками 8-10 мм. Удобнее это сделать ножом для пиццы.
Таким образом нарежьте все тесто.
А теперь все просто. Полоски теста наматывайте на мясной шарик, как нитки на клубок.
Вот так получается.
Клубочки выкложите в форму для выпекания.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Смажьте клубочки яйцом.
Выпекайте в духовке при температуре 190-200 градусов 30-35 минут. Температуру регулируйте по своей духовке.
Мясные шарики в слоеном тесте готовы.
Замечательные, золотистые шарики подаем к столу и насладаемся. Вкусно в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!