Кексы со сливочной начинкой
Порции | 24 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Вкусное и оригинальное угощение - шоколадные мини-кексы с со сливочной начинкой.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 420 г |
|
Соль | 0,7 ч. л. |
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
|
Сода пищевая | 1,2 ч. л. |
Сыры
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.
Шаг 2
|
Сыр сливочный | 450 г |
|
Сахар-песок | 120 г |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
Начинка:
Смешать в небольшой миске сливочный сыр с сахаром и солью. Взбить до однородной массы.
Шаг 3
|
Яичный белок | 2 шт. |
|
Сметана | 30 мл |
Продолжая взбивать, добавить яичные белки и сметану. Отложить в сторону.
Шаг 4
|
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
|
Какао | 0,5 ст. |
|
Сахар-песок | 300 г |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Сода пищевая | 1,2 ч. л. |
Тесто:
В большой миске смешать муку с какао, сахаром, солью и содой.
Шаг 5
|
Сметана | 180 мл |
|
Вода | 320 мл |
|
Сливочное масло | 120 г |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Сделать в центре углубление и добавить сметану, воду, растопленное масло и ванильный экстракт. Перемешать, чтобы сухие ингредиенты полностью увлажнились.
Шаг 6
Выложить тесто в кекс-лайнеры. Положить сверху по 1 ст. ложке сливочной смеси.
Шаг 7
Выпекать 20-25 минут, проверить готовность зубочисткой.
Шаг 8
Достать кексы и полностью остудить (на решетке или в холодильнике), прежде чем подавать.