Красочное печенье
| Порции | 24 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Это красочное печенье в форме рулета подойдет для любого праздника.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 275 г |
| Мука пшеничная | 480 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Сахарная пудра | 160 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Ванилин | 1 ч. л. | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Кондитерские посыпки | 360 г | |
| Пищевой краситель зеленый | 0,5 ч. л. |
| Мука пшеничная | 480 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Сахарная пудра | 160 г | |
| Сахар-песок | 60 г |
В миске миксера смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Взбить на средней скорости.
| Сливочное масло | 275 г | |
| Ванилин | 1 ч. л. |
Добавить сливочное масло, и еще раз перемешать. Добавить ванилин. Тесто должно стать в форме шара.
| Пищевой краситель зеленый | 0,5 ч. л. | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
Достать тесто из миски и разделить на две части. Положить одну половину обратно в миску и добавить пищевой краситель и любой экстракт (по вкусу). Можно использовать зеленый краситель и ванильный экстракт. Также можно сочетать зеленый краситель с экстрактом мяты или желтый с экстрактом лимона и т.д. Тщательно перемешать.
Раскатать по отдельности обе части теста между двумя листами пергамента (30 x 20 см и 1см толщиной).положить листы на противни и поставить в холодильник на 2 часа.
Достать из холодильника и убрать верхние листы пергамента. Смазать ванильное тесто водой с помощью щетки для теста. Положить сверху лист цветного теста. Слегка прижать по краям, чтобы склеить. Обрезать края ножом, чтобы получились ровные линии.
| Кондитерские посыпки | 360 г |
Тесто должно быть холодным и эластичным. Свернуть в форме рулета. Обвалять рулет в кондитерских посыпках.
Обернуть рулет пищевой пленкой и положить в холодильник на 3-4 часа.
Нарезать рулет ломтиками, разложить на противень, покрытый пергаментом и выпекать при температуре 175С 15-17 минут.
Дать остыть 5 минут, а затем положить на решетку для охлаждения.
Наслаждайтесь!