Нежный творожный пудинг с яблоком и свеклой

1. Для приготовления нам понадобятся: творог мягкий, свекла отварная, яблоки, сахар, манка, апельсин (для цедры), яйца, сливочное масло и сметана (для украшения).

1. Отваренную и очищенную свеклу нарезаем кусочками.

1. Яблоки также очищаем и режем.

1. Пропускаем все через мясорубку или измельчаем в измельчителе.

1. Добавляем творог.

1. Сахар

и манную крупу

1. Все перемешиваем.

1. На терке натираем цедру апельсина.

1. Добавляем к общей массе.

1. Для более нежной текстуры можно взбить блендером.

1. Отделяем белки от желтков.

1. Взбиваем белки до пышной устойчивой пены.

1. В несколько этапов добавляем белки к основной массе и осторожно перемешиваем лопаткой сверху вниз.

1. Должна получиться нежная воздушная масса.

1. Форму смазываем маслом.

1. Обсыпаем манкой.

1. Выкладываем все в форму и ставим в разогретую до 180С духовку на 40 мин.

1. По истечении времени достаем из духовки и даем постоять в форме 10 мин.

1. Теперь можно переложить на тарелку.

1. Готовый пудинг режем на порции и подаем со сметаной.