380677919846
воскресенье, 14.23
Торт " Очі цариці "
Порций | 12 |
Время | 2 часа |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Ніжні бісквітні коржі перемащені заварним кремом з прослойом желе .
Приготуй і удивися які смачні і ніжні кожи і їхне сочетанія.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 100 мл |
|
Сливочное масло | 200 г |
Молочные продукты
Мука, крахмал
|
Крахмал кукурузный | 1 ст. |
|
Мука пшеничная | 4 г |
|
Разрыхлитель | 1 г |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар ванильный | 10 г |
|
Сахар-песок | 106 г |
|
Сахар-песок | 1,5 ст. |
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Чай, кофе, какао
Яйца
|
Яичный белок | 6 шт. |
|
Яичный желток | 6 шт. |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Яичный желток | 6 шт. |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Сахар-песок | 6 г |
|
Мука пшеничная | 4 г |
|
Разрыхлитель | 1 г |
|
Какао | 2 г |
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
Готуєм темне тісто :
Збиваємо яєчні жовтки і яйця з цукром даємо борошно змішаєм з розкушовач 1ч.л какао і олія.
Шаг 2
|
Яичный белок | 6 шт. |
|
Сахар-песок | 1,5 ст. |
|
Крахмал кукурузный | 1 ст. |
|
Солодовый уксус | 1 ст. л. |
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
Готуєм світле тісто :
Збиваємо білки з цукром до пишнуй маси яка тремає форми висипаємо крохмаль додати олія.
Шаг 3
Вливаємо по черзі темне і світле тісто у форму для випікання змащену маслом та застелену пергаментом.
Шаг 4
Випікання при темперетури 180° С в розігріті духовці 30-35 хв.
Даємо охолонити і розрізати на дві чостині.
Шаг 5
|
Молоко коровье | 500 мл |
|
Пудинг ванильный | 80 г |
|
Сахар-песок | 100 г |
|
Сахар ванильный | 10 г |
|
Сливочное масло | 200 г |
Готуєм заварний крем:
Від 500 мл молока відливаємо 100 мл і розводимо пуденг решту молока стовим на вогонь доводим до кіпіння тонкою стрічкую вливаємо розведений пуденг постійно помішуючи доводим до загущення охолонити.
Збиваємо масло до пишнуй маси додати заварний крем і перемішати.
Шаг 6
Готуєм желе:
2 пачки желе розводимо у 500 мл воді гарячую і кладемо в холодне місце.
Шаг 7
Для просочування печева :
Розчина кава 2 ч.л
Вода ( окріп ) 200 мл
Цукор 2 ч.л
Печео пісочне 200 грм (12 шт) мона зомінити на зифір в шоколаді.
Шаг 8
Змащуєм курж крем викладаємо печево змочене в каві зверху викладаємо желе між промижутками зачуємо крем . зверху заляти шоколадом і посипати любимоми горіхами чи тертим шоколад ом