Бельгійські вафлі
| Порций | 8 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Бельгийская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Вафельница |
Бельгийская кухня прославила себя пивом, шоколадом и вафлями. Самые известные вафли - это Льежские, с добавлением в тесто жемчужного сахара, и Брюссельские - более легкие и воздушные. Жемчужного сахара у меня пока нет, поэтому приготовим сегодня второй вариант бельгийских вафель.
Нам потребуется электровафельница с пластинами для приготовления толстых вафель. Если вы планируете подавать вафли с чем-то очень сладким - медом или сиропом, сократите количество сахара в рецепте.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука для тортов | 5 ст. |
| Ваниль | п/в |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука для тортов | 5 ст. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Ваниль | п/в |
Отделим белки от желтков. Желтки разотрем с сахаром и ванилью до побеления при помощи миксера.
Отделим белки от желтков. Желтки разотрем с сахаром и ванилью до побеления при помощи миксера.
Добавим муку и тонкой струйкой при непрерывном взбивании вольем молоко.
Затем добавим растопленное масло.
Белки взобьем со щепоткой соли в крепкую пену
Аккуратно вмешаем белки в тесто. Консистенция теста должна получиться как на оладьи.
Выкладываем примерно по 2 столовые ложки теста на одну вафлю в заранее разогретую вафельницу. Я выкладываю тесто в центр и не разравниваю его, так как если плохо рассчитать нужное количество и разровнять тесто, то при его нехватке, вафельки сверху будут плохо выпекаться и не получится красивых ячеек. Выпекаем 4-6 минут, в зависимости от мощности прибора, до румяной корочки.
Готовые вафли остужаем на решетке, чтобы они не отсырели.
Подаем “Бельгийские вафли”, посыпав сахарной пудрой, с медом или сиропом, очень вкусно с шариком мороженого)
У меня получилось 8 вкусных вафель. Приятного вам аппетита!
Удачных кулинарных экспериментов!