Банановий кекс з родзинками
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Дуже смачний кекс!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 100 г |
| Йогурт | 3 ст. л. |
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Сахар-песок | 240 г |
| Ваниль | 1 ст. л. |
| Банан | 2 шт. | |
| Изюм | 125 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Банан | 2 шт. | |
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. | |
| Сливочное масло | 100 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 240 г | |
| Ваниль | 1 ст. л. | |
| Йогурт | 3 ст. л. | |
| Изюм | 125 г |
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Розминаємо банани вилкою до повного пюре. Відставляємо сторону.
Змішуємо масло, яйця і цукор до однорідної маси.
Додаємо ванільну есенцію, змішуємо.
Додаємо банани і йогурт. Добре перемішуємо.
В отриману масу просіваємо борошно, змішане з розпушувачем. Замішуємо тісто негусто.
Додаємо родзинки і акуратно перемішуємо.
Змащуємо форму вершковим маслом або скроплюємо маслянним спреєм. Застеляємо пекарської папером, щоб потім було зручніше діставати кекс.
Виливаємо тісто у форму, зверху можна трохи посипати коричневим цукром, щоб у кексу вийшла гарна блискуча скоринка. Відправляємо в розігріту духовку на 45-60 хвилин, до золотистого кольору. Готовність кексу можна перевірити дерев’яною паличкою або сірником.
Кекс готовий. Даємо йому трохи охолонути, акуратно виймаємо з форми, даємо йому ще постояти кілька хвилин. Можна посипати його цукровою пудрою для краси.