Шоколадные крекеры
| Порции | 24 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Крекеры из пшеничной и ячменной муки с какао и ванилином.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 110 г |
| Молоко коровье | 80 мл |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Мука цельнозерновая | 0,5 ст. | |
| Мука ячменная | 1 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Мёд | 60 г | |
| Сахар коричневый | 1 ст. | |
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
| Ванильный экстракт | 1 ст. л. |
| Какао | 1 ст. |
| Мука ячменная | 1 ст. | |
| Мука цельнозерновая | 0,5 ст. | |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Какао | 1 ст. | |
| Сахар коричневый | 1 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Смешать в миске кухонного комбайна муку с какао, сахаром, разрыхлителем и солью. Все перемешать.
| Сливочное масло | 110 г |
Нарезать холодное масло кусочками, добавить в мучную смесь и взбить до консистенции крошки.
| Молоко коровье | 80 мл | |
| Мёд | 60 г | |
| Ванильный экстракт | 1 ст. л. |
Смешать в маленькой миске молоко с медом и ванилином.
Добавить в мучную смесь и взбить до образования теста.
Разделить тесто на две равные части и положить на пищевую пленку.
Сформировать квадратные лепешки, плотно обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 175С.
Достать тесто из холодильника и положить между двумя слоями пищевой пленки, присыпанными мукой.
Раскатать скалкой каждую половину теста в лепешку 30х35 см (толщиной 3-4 мм).
Разрезать тесто ножом для пиццы или печенья на квадраты по 7-8 см.
Застелить противень пергаментом и аккуратно перенести на него тесто с помощью лопаточки.
| Сахар-песок | 2 ст. л. |
Поколоть крекеры вилкой и посыпать сахарным песком.
Выпекать 12-14 минут, пока крекеры не затвердеют.
Достать из духовки, дать остыть около 5 минут, затем выложить с противней и полностью остудить.