Апельсиновые кексы с шоколадом
| Порций | 18 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мини-кексы с апельсиновым соком и цедрой и шоколадными чипсами.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 60 г |
| Сметана | 180 мл |
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Соль | 0.5 ч. л. |
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 240 г |
| Апельсиновый сок | 80 мл |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0.5 ч. л. |
| Апельсин | 1 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Разогреть духовку до 190С. Положить 12 кекс-лайнеров в форму для выпечки мини-кексов.
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0.5 ч. л. | |
| Соль | 0.5 ч. л. |
Смешать в большой миске муку с сахаром, разрыхлителем, содой и солью.
| Апельсин | 1 ст. л. | |
| Сливочное масло | 60 г | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Апельсиновый сок | 80 мл | |
| Сметана | 180 мл | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
В другой миске взбить цедру апельсина с растопленным маслом, ванилином, апельсиновым соком, сметаной и яйцами.
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 240 г | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
В маленькой миске смешать шоколадные чипсы (или рубленый шоколад) с 2 ст. ложки муки. Перемешать, чтобы шоколад полностью покрылся мукой.
Смешать жидкие ингредиенты с сухими, перемешать.
Добавить шоколадные чипсы, аккуратно перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму. Можно положить сверху еще немного шоколада.
Выпекать 18-20 минут, пока поверхность кексов не подрумянится и не будет пружинить при легком нажатии.
Дать остыть в форме 3 минуты.
Выложить на решетку и полностью остудить.