Ц/з хлеб на сыворотке
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Без дрожжей, закваски, белой муки и сахара
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,84 г
Жиры 1,27 г
Углеводы 37,77 г
Калорийность 178 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молочная сыворотка | 1 ст. |
Мука, крахмал
| Мука цельнозерновая | 2 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | п/в | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Мука цельнозерновая | 2 ст. | |
| Молочная сыворотка | 1 ст. |
Муку просеять. Влить сыворотку, добавить соду и немного соли. Сыворотка сразу начнет реагировать с содой, но стоит подождать 1-2минуты и замешать крутое тесто, которое не сильно липнет к рукам. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 25-30мин. Переложить будущую буханку в форму. В разогретую до 200С духовку, поставить посуду с водой. Выпекать хлеб 15мин при 200С, остальные 35-40 мин при 180С. Дать хлебу ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ (лучше оставить на ночь) и только тогда разрезать.