Sunnny

пятница, 23.54

Кексы с белым шоколадом и малиной

Name: Кексы с белым шоколадом и малиной
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Сметана; Мука пшеничная; Сода пищевая; Разрыхлитель; Соль; Шоколадные чипсы из белого шоколада; Малина; Вода; Сахар-песок; Крахмал кукурузный; Сахарная пудра; Молоко коровье; Шоколад белый

Порций	12
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы с белым шоколадом, с начинкой из малинового пюре, украшенные сливочным кремом с растопленным белым шоколадом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,36 г

Жиры 15,3 г

Углеводы 47,62 г

Калорийность 336 ккал

и 4 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

180 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	60 мл
	Сметана	60 мл

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	1,2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	180 г
	Сахар-песок	3 ст. л.
	Сахарная пудра	2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

	Шоколад белый	140 г
	Шоколадные чипсы из белого шоколада	80 г

Соки, воды, напитки

Вода

80 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1,7 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Малина

230 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	180 г

Взбить в миске миксера масло с сахаром.

Шаг 2

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сметана	60 мл

Добавить яйца, ванилин и сметану, взбить.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,2 ст.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Добавить муку, соду, разрыхлитель и соль, взбить до однородной массы.

Шаг 4

Шоколадные чипсы из белого шоколада

80 г

Ввести в тесто шоколадные чипсы.

Шаг 5

Выпекать в разогретой духовке (175С) около 15 минут.

Шаг 6

	Малина	230 г
	Вода	20 мл
	Сахар-песок	3 ст. л.

Малиновое пюре:
Положить малину в блендер. Добавить воду и сахар.

Шаг 7

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Вода	60 мл

Развести крахмал в 60 мл. воды и добавить в блендер. Взбить до консистенции пюре.

Шаг 8

Вырезать из кексов немного мякоти и наполнить полость малиновым пюре.

Шаг 9

	Сахарная пудра	2 ст.
	Сливочное масло	60 г
	Ванильный экстракт	0,7 ч. л.
	Молоко коровье	60 мл
	Шоколад белый	140 г

Крем:
Взбить сахарную пудру с маслом, ванилином и молоком (можно добавить несколько капель пищевого красителя). Ввести в крем растопленный шоколад.

Шаг 10

Украсить кексы кремом.