Сочники
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Белорусская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень люблю готовить и баловать своих близких всякими вкусностями!Сочники одно из моих фирменных блюд!Специально для www.patee.ru
Нам понадобятся следующие ингридиенты:
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
200 г сметаны
180 г сахара
150г сливочного масла
150 г размягченного масла
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
600-700 г муки
Для начинки:
400 г творога
120 г сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. манки
50 г сметаны
1 яйцо
1 белок (желток оставить для смазывания)
1 ст.л. ванильного сахара
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Манная крупа | 20 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сметана 20% | 100 г | |
| Творог 15-18% жирности | 400 г |
| Мука пшеничная | 620 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Сахар ванильный | 20 г | |
| Сахар-песок | 300 г | |
| Соль | 5 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Сметана 20% | 50 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Готовим тесто. Сметану и яйца взбиваем с сахаром
| Сливочное масло | 150 г |
Добавляем масло и еще раз взбиваем
| Мука пшеничная | 600 г | |
| Разрыхлитель | 10 г | |
| Соль | 5 г |
Просеиваем в миску муку с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкое тесто.
Использованы 3 ингредиента
| Творог 15-18% жирности | 400 г | |
| Сахар-песок | 120 г | |
| Мука пшеничная | 20 г | |
| Манная крупа | 20 г | |
| Сметана 20% | 50 г | |
| Сахар ванильный | 20 г |
Готовим начинку. Растираем творог с остальными ингредиентами до однородности.(если получается жидко-добавляем еще муки и манки)
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем из него кружки диаметром 9-10 см.
На каждый кружок кладем по 1 ст.л. начинки
Прикрываем свободным концом (не защипываем).
Кладем сочники на противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.