Sunnny

вторник, 15.01

Яблочные кексы

Name: Яблочные кексы
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Яйцо куриное; Соль; Разрыхлитель; Корица; Ванильный экстракт; Прованские травы; Мука пшеничная; Молоко коровье; Яблоко; Овсяные хлопья; Карамель

Порций	12
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы с яблоками и специями, посыпанные топпингом из овсяных хлопьев с сахаром и корицей и украшенные карамельным соусом (или растопленной карамелью). Можно также наполнить кексы карамелью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,01 г

Жиры 11,77 г

Углеводы 43,31 г

Калорийность 287 ккал

нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные хлопья

30 г

Масла, жиры

Сливочное масло

180 г

Молочные продукты

Молоко коровье

180 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,3 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	320 г
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Карамель

п/в

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Корица	1,7 ч. л.
	Прованские травы	1 щеп.

Фрукты, ягоды

Яблоко

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	240 г

Тесто:
Взбить в миксере масло. Добавить сахар, взбивать до светлой пышной массы.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить яйца, взбивать еще 1-2 минуты.

Шаг 4

	Соль	0,2 ч. л.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Прованские травы	1 щеп.

Добавить соль, разрыхлитель, корицу, ванилин и специи (http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=98585 ), перемешать.

Шаг 5

	Мука пшеничная	2 ст.
	Молоко коровье	180 мл

Понемногу добавить муку, чередуя с молоком и взбивая до однородной массы (начать и закончить мукой).

Шаг 6

Яблоко

2 шт.

Очистить яблоки и нарезать кубиками. Добавить одно яблоко в тесто, слегка перемешать.

Шаг 7

Выложить тесто в форму для выпечки маффинов, наполняя чашечки на 3/4.

Шаг 8

Положить сверху оставшееся нарезанное яблоко.

Шаг 9

	Овсяные хлопья	30 г
	Сахар-песок	80 г
	Корица	0,7 ч. л.
	Мука пшеничная	0,3 ст.
	Сливочное масло	60 г

Топпинг:
Смешать овсяные хлопья с сахаром, корицей и мукой. Добавить мелко нарезанное масло и растереть до консистенции крошки.

Шаг 10

Посыпать кексы топпингом.

Шаг 11

Выпекать 25-30 минут, проверить готовность зубочисткой.

Шаг 12

Достать кексы из духовки и дать остыть на решетке 15-20 минут.

Шаг 13

Одновременно растопить немного карамели и выложить в кондитерский мешок.

Шаг 14

Карамель

п/в

Украсить кексы карамелью.

Шаг 15

Можно также наполнить кексы карамельной начинкой.