Шоколадный бисквит на кипятке
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Шоколадный бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается высоким, большим, необычайно нежным, влажным и пористым (ну прямо как шоколад “Аэро”!!!), а вкус у него самый что ни на есть шоколадный-пришоколадный! Такой бисквит подходит для приготовления тортов, его также можно покрыть глазурью и сразу подавать к столу! Для шокоманов и шокоголиков такой бисквит станет настоящим лакомством!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 0,5 ст. |
| Молоко коровье | 1 ст. |
| Мука пшеничная | 260 г | |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 360 г |
| Вода | 1 ст. |
| Сода пищевая | 1,5 ч. л. |
| Какао | 6 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления шоколадного бисквита на кипятке нам понадобится пшеничная мука, сахар, куриные яйца, сода, разрыхлитель, кипяток, какао порошок, подсолнечное рафинированное масло, молоко.
| Сахар-песок | 360 г | |
| Мука пшеничная | 260 г |
Соединяем сахар и муку.
| Какао | 6 ст. л. |
Всыпаем порошок какао.
| Сода пищевая | 1,5 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
Также всыпаем соду и разрыхлитель.
Перемешиваем сухие ингредиенты до получения однородной смеси.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
В другую миску вбиваем яйца.
| Подсолнечное масло | 0,5 ст. |
Взбиваем яйца миксером и вливаем подсолнечное рафинированное масло.
| Молоко коровье | 1 ст. |
Взбиваем яйца с маслом и вливаем молоко комнатной температуры. Взбиваем ещё раз.
Теперь частями добавляем сухую смесь, каждый раз взбивая тесто.
Миску берите большую, у меня не поместилось тесто, поэтому пришлось переложить в миску большего размера.
Итак, тесто почти готово.
| Вода | 1 ст. |
Теперь вливаем в него кипяток и сразу же взбиваем миксером около 30 секунд.
Тесто для шоколадного бисквита готово.
Перекладываем тесто в форму для выпечки (диаметром 24-26 см).
Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 5 минут, а после ещё 40 минут при 180 градусах.
Готовый бисквит достаём из духовки и даём ему полностью остыть.
Остывший бисквит осторожно выкладываем на плоское широкое блюдо.
Такой бисквит в остывшем виде отлично разрезается на коржи, что делает его идеальным вариантом для приготовления торта. К тому же от влажный, отлично пропитывается всевозможными кремами!
А структура у него- просто шикарная! Бисквит пористый, как шоколад “Аэро” :)
Приятного аппетита!