Сосиски в дрожжевом тесте
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сосиска в тесте, пожалуй, одно из самых простых блюд, какое можно только придумать. И тем не менее это отличный перекус, быстрый завтрак или полдник. Часто эту выпечку готовят из слоеного теста, но сегодня у меня оно сдобное дрожжевое. Его можно купить в магазине или сделать самим. В этом варианте сосиска в тесте больше похожа на сдобную, пышную булочку.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 40 г |
| Молоко коровье | 200 мл |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Сосиски молочные | 500 г |
| Сахар-песок | 15 г | |
| Соль | 7 г |
| Дрожжи | 20 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления сосисок в дрожжевом тесте возьмите следующие ингредиенты:сосиски, молоко, дрожжи, сахар, соль, сливочное масло, муку, яйцо.
| Молоко коровье | 200 мл | |
| Сливочное масло | 40 г | |
| Дрожжи | 20 г | |
| Сахар-песок | 15 г |
Приготовьте тесто. В миску налейте теплое молоко, добавьте дрожжи. У меня свежие прессованные. Сухих дрожжей потребуется 7 грамм. Добавьте столовую ложку сахара. Растопите сливочное масло и тоже добавьте в миску.
| Соль | 7 г | |
| Мука пшеничная | 400 г |
Добавьте соль и постепенно всыпьте просеянную муку. Её может потребоваться чуть больше или меньше указанного количества.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место.
Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
Порцию теста раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками.
| Сосиски молочные | 500 г |
Каждую сосиску обверните полосками теста немного внахлест.
Выложите заготовки в форму с пекарской бумагой. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Обязательно накройте полотенцем или пленкой.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Смажьте сосиски яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов на 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
Готовые сосиски достаньте из духовки и сразу накройте полотенцем. Когда они остынут, переложите их в кастрюлю с крышкой.
Сосиски в сдобном дрожжевом тесте готовы. Подавайте к чаю, кофе, а также с любым первым блюдом. Приятного аппетита!