Яблочные печенье-сэндвичи
| Порций | 12 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Печенье-сэндвичи с овсяными хлопьями, яблоком, пеканом и специями, со сладкой сливочной начинкой.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Крупы
Масла, жиры
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 1 ст. |
|
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Орехи, семечки
|
Мускатный орех | 0,5 ч. л. |
|
Пекан | 180 г |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар коричневый | 120 г |
|
Сахар-песок | 120 г |
|
Сахарная пудра | 120 г |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
|
Имбирь молотый | 0,2 ч. л. |
|
Корица | 1 ч. л. |
|
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Сыры
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Порубить пекан, положить на противень, разровнять и жарить в разогретой духовке (210С) около 5 минут. Можно также жарить на маленькой сковороде на сильном огне около 5 минут, пока не подрумянится.
Шаг 2
Растопить масло в маленькой кастрюле на средне-сильном огне. Периодически делать круговые движения кастрюлей с маслом (не перемешивать), пока масло не потемнеет и не начнет слегка пениться. Снять с огня и отложить в сторону.
Шаг 3
|
Сахар коричневый | 120 г |
|
Сахар-песок | 120 г |
|
Мука пшеничная | 1 ст. |
|
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
|
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Корица | 1 ч. л. |
|
Мускатный орех | 0,5 ч. л. |
|
Имбирь молотый | 0,2 ч. л. |
|
Овсяные хлопья | 1 ст. |
Смешать в большой миске сахар с мукой, разрыхлителем, содой, солью, корицей, мускатным орехом, имбирем и овсяными хлопьями.
Шаг 4
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
В другой миске взбить яйцо с ванилином. Продолжая взбивать, медленно добавить растопленное масло.
Шаг 5
Выложить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать.
Шаг 6
Очистить яблоки от кожицы, удалить сердцевину, натереть на терке и добавить в тесто вместе с рубленым пеканом, перемешать.
Шаг 7
Накрыть тесто и убрать в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь).
Шаг 8
Застелить противень пергаментом и выложить на него тесто ковшиком для мороженого на расстоянии 5 см друг от друга.
Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке (175С) 15-20 минут.
Шаг 10
|
Сыр сливочный | 110 г |
|
Сливочное масло | 60 г |
Крем:
Взбить сливочный сыр с маслом до густой однородной массы.
Шаг 11
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
|
Сахарная пудра | 120 г |
Добавить ванилин и сахарную пудру, взбить. Накрыть и убрать в холодильник до употребления.
Шаг 12
Положить немного охлажденного крема на обратную сторону одного печенья и накрыть другим.