Песочное печенье с клюквой
| Порций | 36 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Изысканное печенье из песочного теста с сушеной клюквой и цедрой апельсина.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 220 г |
| Мука пшеничная | 480 г | |
| Разрыхлитель | 0,2 ч. л. |
| Сахарная пудра | 180 г | |
| Соль | 0,1 ч. л. |
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |
| Миндальный экстракт | 0,5 ч. л. |
| Апельсин | 1 ст. л. | |
| Клюква сушеная | 120 г |
| Сливочное масло | 220 г | |
| Сахарная пудра | 180 г | |
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |
| Миндальный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Апельсин | 1 ст. л. | |
| Клюква сушеная | 120 г |
Взбить масло миксером на средней скорости, пока не станет кремообразным (примерно 2 минуты). Продолжая взбивать постепенно добавить сахарную пудру. Взбить до получения однородной массы. Добавить ванилин, миндальный экстракт, цедру апельсина и сушеную измельченную клюкву и тщательно взбить.
| Мука пшеничная | 480 г | |
| Разрыхлитель | 0,2 ч. л. | |
| Соль | 0,1 ч. л. |
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Переключить миксер на низкую скорость и взбивать, добавляя в смесь с маслом мучную смесь.
Разделить тесто на 2 части и сформировать каждую в полено диаметром 4см, завернуть в листы пергамента и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 175С.
Достать тесто из пергамента и нарезать на кружочки 1см шириной. Разложить кружочки на расстоянии 3см друг от друга на противень покрытый пергаментом.
Выпекать до бледно-золотистого цвета, приблизительно 12 минут.
Дать печенью остыть и можно подавать.
Наслаждайтесь!