Кекс на сливках с вишней и курагой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кекс на сливках с вишней и кусочками кураги - очень вкусный, сладкий, влажный, со сливочным ароматом и золотистой корочкой! Кекс на сливках идеален подойдет к молоку, фруктовому холодному компоту! Перед подачей кекс можно полить глазурью из белого шоколада - будет ещё вкуснее!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливки 30-33% | 250 мл |
| Крахмал картофельный | 125 г | |
| Мука пшеничная | 125 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Сахар-песок | 250 г |
| Вишня | 130 г | |
| Курага | 60 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для приготовления кекса на сливках с вишней и курагой нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, картофельный крахмал, сливки, вишни, курага.
| Вишня | 130 г |
Вишни моем, удаляем косточки.
| Яйцо куриное | 4 шт. | |
| Сахар-песок | 250 г |
Соединяем куриные яйца и сахар.
Взбиваем яйца с сахаром миксером около 3 минут.
| Сливки 30-33% | 250 мл |
Вливаем сливки, перемешиваем.
| Крахмал картофельный | 125 г | |
| Мука пшеничная | 125 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
Отдельно соединяем пшеничную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель. Перемешиваем сухую смесь.
В смесь яиц, сахара и сливок просеиваем через ситечко сухую смесь.
Тесто вымешиваем венчиком или миксером на медленной скорости. Комочков быть не должно.
| Курага | 60 г |
Добавляем нарезанную мелкими кусочками курагу.
Добавляем вишни.
Перемешиваем тесто, чтобы курага и вишни равномерно распределились в нём. Тесто получается достаточно жидкое, но нежное и однородное.
Переливаем тесто в форму для выпечки кекса.
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут. Готовому кексу даём полностью остыть, вынимаем его из формы и подаём к столу на десерт, нарезав ломтиками!
Кекс на сливках с вишней и курагой готов. Приятного аппетита!