Вегетарианские кофейные кексы
| Порций | 12 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Легкие вегетарианские мини-кексы с соевым молоком, растительным маслом и растворимым кофе. Украсьте поверхность кексов кремом по вашему любимому рецепту.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 80 мл |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Соевое молоко | 240 мл |
| Ванильный экстракт | 1,5 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,7 ч. л. | |
| Яблочный уксус | 1 ч. л. |
| Какао | 80 г | |
| Кофе растворимый | 2 ст. л. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.
| Соевое молоко | 240 мл | |
| Яблочный уксус | 1 ч. л. |
Смешать соевое молоко с уксусом и отложить в сторону на несколько минут.
| Сахар-песок | 180 г | |
| Подсолнечное масло | 80 мл | |
| Ванильный экстракт | 1,5 ч. л. |
Добавить сахар, масло и ванильный экстракт. Взбить до образования пены.
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Какао | 80 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,7 ч. л. | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Кофе растворимый | 2 ст. л. |
В другой миске смешать муку с какао, содой, разрыхлителем, солью и растворимым кофе.
Всыпать в жидкие ингредиенты и взбивать, пока не останется крупных комков.
Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя кекс-лайнеры на 3/4.
Выпекать в разогретой духовке 18-20 минут, проверить готовность зубочисткой или слегка надавить пальцами на поверхность - если поверхность не опадет, а восстановит свою форму, кексы готовы.
Украсить кексы кремом.