lily-kitty

пятница, 16.28

Шоколадно-апельсиновые пончики с цуккини

Name: Шоколадно-апельсиновые пончики с цуккини
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 18 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар-песок; Подсолнечное масло; Ванильный экстракт; Цуккини; Апельсин; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Сода пищевая; Мускатный орех тертый; Корица; Сливки 35-40%; Шоколадные чипсы из темного шоколада; Сироп кукурузный; Грецкий орех

Порций	18
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пончики с цедрой апельсина и тертым цуккини, покрытые шоколадный глазурью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,64 г

Жиры 28,46 г

Углеводы 37,21 г

Калорийность 423 ккал

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

120 мл

Молочные продукты

Сливки 35-40%

120 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	420 г
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Овощи свежие

Цуккини

240 г

Орехи, семечки

Грецкий орех

480 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сироп кукурузный	2 ст. л.
	Соль	0,9 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

230 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

5 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	240 г

Взбить яйца миксером до получения белой воздушной массы. Добавить сахар и продолжать взбивать.

Шаг 2

	Подсолнечное масло	120 мл
	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Цуккини	240 г
	Апельсин	2 ст. л.

Затем добавить масло, ванильный экстракт, тертый цуккини и цедру апельсина. Тщательно взбить.

Шаг 3

	Мука пшеничная	420 г
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.

В другую миску просеять муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех. Добавить сухие ингредиенты в смесь с цуккини и перемешать до получения однородной массы.

Шаг 4

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 5

Смазать маслом или побрызгать антипригарным спреем форму для выпечки пончиков (12шт). Наполнить формочки тестом наполовину с помощью кондитерского мешка.

Шаг 6

Выпекать 10-11 минут. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и дать пончикам остыть на решетке для охлаждения.

Шаг 7

	Сливки 35-40%	120 мл
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	110 г
	Сироп кукурузный	2 ст. л.
	Соль	0,4 ч. л.

Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле сливки, шоколадные чипсы, кукурузный сироп и соль. Поставить кастрюлю на медленный огонь. Довести до кипения и взбить венчиком до получения однородной массы, пока шоколад не растает. Снять кастрюлю с огня.

Шаг 8

Дать глазури остыть минут 15 и полить остывшие пончики.

Шаг 9

	Грецкий орех	480 г
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	120 г
	Апельсин	3 ст. л.

Положить пончики на лист пергамента, посыпать измельченными орехами или шоколадной стружкой и цедрой апельсина. Дать шоколаду застыть и можно подавать.