Домашнее печенье «Баттенбург». Интересный способ формовки печенья!

Name: Домашнее печенье «Баттенбург». Интересный способ формовки печенья!
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Сахар-песок; Какао; Цедра лимона; Сода пищевая; Яблочный уксус; Соль; Яйцо куриное; Сливочное масло

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Печенье «Баттенбург» - это красивое домашнее печенье с интересным способом формовки. Песочное печенье «Баттенбург», выпекается всего 12 минут, хоть каждый день пеки, так вкусно и просто. Домашнее нежное песочное печенье по этому рецепту сделает ваше чаепитие приятным и вкусным!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,73 г

Жиры 20,27 г

Углеводы 49,22 г

Калорийность 403 ккал

и 2 нравится

41 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

200 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	60 г
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Яблочный уксус	1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

0,5 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	200 г
	Сахар-песок	60 г
	Какао	1 ст. л.
	Цедра лимона	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Яблочный уксус	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сливочное масло	100 г

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=isCjqrYn4go
Шаги приготовления:
1. Размягченное сливочное масло с сахаром взбиваем миксером, затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать до пышной массы.
2. Добавляем цедру, соль, соду, погашенную уксусом. Размешиваем.
3. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
4. Делим тесто на 3 равные части.
5. В одну часть теста добавляем какао.
6. Тесто отправляем в холодильник для охлаждения.
7. Из одной части белого теста и теста с какао раскатываем по два жгутика, примерно по 22-25 см.
8. Третью часть теста раскатываем в прямоугольный пласт.
9. Выкладываем жгутики из теста в шахматном порядке на раскатанный пласт и сворачиваем рулетом.
10. Отправляем в холодильник, чтобы можно было легче нарезать.
11. После чего нарезаем рулет на шайбочки примерно по 1,5 – 2 см.
12. Выкладываем печенье на лист для выпечки, выстеленный пергаментом и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 12 минут.
Приятного аппетита!