Булочки с изюмом
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Булочки с изюмом прекрасное дополнение к чаю.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко коровье | 200 мл |
| Мука пшеничная | 550 г | |
| Разрыхлитель | 7 г |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 50 г | |
| Соль морская | 3 г |
| Изюм темный | 150 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 50 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца сначала нужно взбить до светлого пенистого состояния с сахаром.
| Молоко коровье | 200 мл |
Продолжая взбивать, добавляем молоко. От него пены будет еще больше.
| Мука пшеничная | 500 г | |
| Разрыхлитель | 7 г | |
| Соль морская | 3 г | |
| Сливочное масло | 100 г |
В просеянную муку добавляем соль, разрыхлитель и порезанное небольшими кусочками сливочное масло. Оно не должно быть слишком мягким.
Масло с мукой перетираем в мелкую крошку пальцами.
Вливаем молочно-яичную смесь в масляно-мучную и быстро-быстро замешиваем тесто.
| Изюм темный | 150 г |
Добавляем туда вымытый и обсушенный изюм (я его дополнительно слегка обваляла в муке).
Разделываем тесто формочкой или ложкой как сырники.
| Мука пшеничная | 50 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Получившиеся заготовки кладем на посыпанный мукой противень, смазываем яичным желтком и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку.
Печем до золотистого цвета минут 25.