Цельнозерновые булочки
Порций | 6 |
Время | 2 часа |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,97 г
Жиры 10,26 г
Углеводы 37,49 г
Калорийность 269 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло | 3 ст. л. |
Молочные продукты
Молоко коровье | 230 мл |
Мука, крахмал
Мука пшеничная | 150 г | |
Мука цельнозерновая | 150 г |
Орехи, семечки
Грецкий орех | 2 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок | 1 ст. л. | |
Соль | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
Дрожжи | 3 г |
Яйца
Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Соль | 1 ч. л. | |
Грецкий орех | 2 ст. л. | |
Дрожжи | 3 г | |
Мука пшеничная | 150 г | |
Сахар-песок | 1 ст. л. | |
Оливковое масло | 3 ст. л. | |
Молоко коровье | 230 мл | |
Мука цельнозерновая | 150 г | |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Соединить муку, соль, масло и смесь орехов и семян.

2
Молоко слегка подогреть, всыпать в него сахар и дрожжи, перемешать, накрыть крышкой. Дать постоять до образования легкой пенки. Так мы активируем дрожжи.

3
Влить молоко с дрожжами в муку, замесить достаточно мягкое, слегка липкое тесто. Собрать тесто в шар, смазать миску и поверхность теста маслом, накрыть полотенцем.

4
Дать подняться в теплом месте 1 час.

5
Тесто обмять, раскатать в колбаску, разделить на 6 равных частей. Каждой придать красивую ровную форму булочки.

6
Переложить булочки в форму для выпекания, накрыть полотенцем, дать удвоиться в размере около 30 минут.

7
В конце смазать взбитым яйцом, и присыпать орехами и семечками. Выпекать при 200◦ около 25 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.


2
Молоко слегка подогреть, всыпать в него сахар и дрожжи, перемешать, накрыть крышкой. Дать постоять до образования легкой пенки. Так мы активируем дрожжи.

3
Влить молоко с дрожжами в муку, замесить достаточно мягкое, слегка липкое тесто. Собрать тесто в шар, смазать миску и поверхность теста маслом, накрыть полотенцем.

4
Дать подняться в теплом месте 1 час.

5
Тесто обмять, раскатать в колбаску, разделить на 6 равных частей. Каждой придать красивую ровную форму булочки.

6
Переложить булочки в форму для выпекания, накрыть полотенцем, дать удвоиться в размере около 30 минут.

7
В конце смазать взбитым яйцом, и присыпать орехами и семечками. Выпекать при 200◦ около 25 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.