Кексы на белках
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,11 г
Жиры 18,79 г
Углеводы 47,64 г
Калорийность 374 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 150 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 200 г |
Специи, пряности, добавки
| Кокосовая стружка | 5 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Цедра лимона | 1 шт. |
Яйца
| Яичный белок | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сахар-песок | 200 г | |
| Яичный белок | 5 шт. | |
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Сливочное масло | 150 г | |
| Кокосовая стружка | 5 ст. л. | |
| Цедра лимона | 1 шт. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Растопите масло и оставьте его охлаждаться. Белки взбейте с сахаром к крутую пену. Добавьте в пышную массы цедру лимона и кокосовую стружку, аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Затем высыпаем просеянную муку и разрыхлитель, снова все аккуратно перемешиваем. И последним в эту массу идет растопленное масло. Форму смажьте маслом, присыпьте мукой или манкой, выложите тесто. Отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Первые минут 20-25 в духовку лучше не заглядывать, чтобы кекс не опал. Готовность проверьте зубочисткой, дайте немного кексу остыть, достаньте и зовите домочадцев пить чай. Если будет выпекать в маленьких формах, то кексам нужно будет где-то 20-25 минут.