Клубничные кексы с глазурью
| Порций | 18 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кексы с клубничным пюре, покрытые сливочной глазурью и украшенные мелко нарезанной клубникой.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 360 г |
| Молоко коровье | 60 мл | |
| Молоко коровье | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 360 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 240 г | |
| Сахарная пудра | 600 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
| Клубника | 360 г |
| Яичный белок | 2 шт. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс лайнеры в форму для выпечки кексов и отложить в сторону.
| Клубника | 240 г |
Положить клубнику в блендер.
Взбить до консистенции пюре.
| Мука пшеничная | 360 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Молоко коровье | 60 мл | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
В большой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешать молоко, ванилин и клубничное пюре.
| Сливочное масло | 120 г | |
| Сахар-песок | 240 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Яичный белок | 2 шт. |
В большой миске взбить миксером размягченное масло, пока не станет воздушным. Добавить сахар и продолжать взбивать. Затем добавить яйцо и яичные белки и взбить. Продолжая взбивать добавить половину мучной смеси, затем клубничную смесь и наконец вторую половину мучной смеси.
Заполнить кекс лайнеры тестом на 3/4. Выпекать 12 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Положить кексы на решетку для охлаждения и дать остыть.
| Сахарная пудра | 600 г | |
| Сливочное масло | 240 г | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Молоко коровье | 2 ст. л. |
Пока кексы остывают приготовить глазурь. В средней миске взбить сахарную пудру, размягченное масло, соль, ванилин и молоко, пока смесь не станет воздушной.
| Клубника | 120 г |
Мелко нарезать клубнику.
Покрыть кексы глазурью и украсить нарезанной клубникой.
Наслаждайтесь!