pranichko1P
вторник, 09.31
Имбирные пряники
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Рецепт теста для имбирных пряников:
125г. сахара
500г. муки
250г. меда
100г. сливочного масла
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 10г.
1/3 ч. ложки соли
1 ст. ложка корицы
1 ч. ложка гвоздики
2 ч. ложки имбиря
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
|
Мука цельнозерновая | 500 г |
|
Разрыхлитель | 10 г |
Овощи свежие
|
Имбирь свежий (корень) | 2 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
|
Мёд | 250 г |
|
Сахар-песок | 125 г |
|
Соль | 2,5 г |
Специи, пряности, добавки
|
Гвоздика | 1 ст. л. |
|
Корица | 1 ст. л. |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Мука цельнозерновая | 500 г |
|
Мёд | 250 г |
|
Сахар-песок | 125 г |
|
Соль | 2,5 г |
|
Разрыхлитель | 10 г |
|
Гвоздика | 1 ст. л. |
|
Имбирь свежий (корень) | 2 ч. л. |
|
Корица | 1 ст. л. |
|
Сливочное масло | 100 г |
Мёд, сахар и масло смешиваем и подогреваем при небольшой температуре, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу. Добавляем соль, корицу, гвоздику и имбирь и тщательно перемешиваем. Смесь снять с огня и дать немного остыть. После чего добавляем яйцо и перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем, затем частями добавляем в ранее приготовленную массу. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Далее часть теста раскатываем на бумаге для выпекания в тонкий пласт толщиной около 0,5 мм. С помощью специальных формочек выдавливаем пряники.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем прянички в течение 15 минут.
Рецепт Айсинга (глазури):
1 белок
250г. сахарной пудры
Взбиваем белок миксером в густую белую пену. После начинаем частями добавлять сахарную пудру и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Айсинг готов!