Классический бисквит для торта
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Особенность этого рецепта в том, что он всегда получается и его очень легко пересчитать для любого количества бисквитного теста.
Его можно подавать к чаю, как самостоятельный десерт или использовать для тортов. Пышный бисквит обладает легкой сочной текстурой и нежным вкусом.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=bC8qWwF_BXg
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 60 мл |
| Молоко коровье | 75 мл |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Лимонная кислота | 0,5 ч. л. |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
Подготовить все необходимые продукты.
| Мука пшеничная | 200 г |
Отделить аккуратно белки от желтков.
| Сахар-песок | 200 г |
Белки влить в чашу миксера, добавить щепотку соли и лимонную кислоту, взбивать на средних оборотах до образования лёгких пузырьков.
| Молоко коровье | 75 мл |
Всыпать порциями сахар и продолжать взбивать на средней скорости до образования устойчивой воздушной массы.
| Подсолнечное масло | 60 мл |
Желтки перемешать вилкой, влить в белки и аккуратно перемешать.
| Лимонная кислота | 0,5 ч. л. |
Затем в полученную массу порциями всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы мука распределилась, и не было комочков. Масса при этом должна остаться воздушной и не осесть.
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
Отдельно смешать молоко растительное масло и ваниль, перемешать в однородную смесь.
| Соль | 1 щеп. |
Влить её в тесто, ещё раз аккуратно всё перемешать.
Вылить готовую массу в форму застеленную фольгой, бортики ни чем не смазывать.Поставить в заранее разогретую духовку на 30-40 минут, готовность проверять зубочисткой через 25 минут выпекания.
Готовый бисквит вынуть из духовки и дать полностью остыть, до комнатной температуры.
Вынуть из формы.
Обвернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов бисквит готов к употреблению и формирования торта.
Все подробности и секреты в видео рецепте: https://youtu.be/bC8qWwF_BXg