Ананасово-кокосовые кексы
| Порций | 12 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Легкие мини-кексы из безглютеновой муки на миндальном молоке и кокосовом масле с ананасовым йогуртом и кокосовой стружкой.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Кокосовое масло | 2,5 ст. л. |
Молочные продукты
|
Йогурт | 170 мл |
|
Миндальное молоко | 120 мл |
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
|
Сахар коричневый | 60 г |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
|
Кокосовая стружка | 50 г |
|
Сода пищевая | 1 ч. л. |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов (или смазать маслом).
Шаг 2
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Сода пищевая | 1 ч. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Сахар коричневый | 60 г |
Смешать в большой миске муку с содой, солью и сахаром. Тщательно перемешать.
Шаг 3
|
Йогурт | 170 мл |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Миндальное молоко | 120 мл |
|
Кокосовое масло | 2,5 ст. л. |
|
Вода | 120 мл |
В миске поменьше смешать ананасовый йогурт с ванилином, яйцами, миндальным молоком, маслом и водой. Перемешать до кремовой массы. Ввести сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешать.
Шаг 4
Аккуратно выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки на 1/2.
Шаг 5
Посыпать сверху кокосовой стружкой.
Шаг 6
Выпекать 12-15 минут, пока не подрумянятся.
Шаг 7
Достать кексы из духовки, остудить и подавать.