Лимонное печенье
| Порций | 36 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Масляное печенье на сметане с соком и цедрой лимона, обваленное в сахарной пудре. Для насыщенного желтого цвета добавьте в тесто несколько капель пищевого красителя.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 240 г |
| Сметана | 60 мл |
| Мука пшеничная | 2,2 ст. |
| Сахар-песок | 360 г | |
| Сахарная пудра | 240 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Пищевой краситель | п/в | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
| Цедра лимона | 2 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогреть духовку до 175С.
| Сливочное масло | 240 г | |
| Сахар-песок | 360 г |
Взбить в большой миске миксера размягченное масло. Добавить сахар, взбить до светлой массы.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сметана | 60 мл | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить яйцо, сметану и ванилин, взбить.
| Цедра лимона | 2 ч. л. | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
Снять цедру с лимона, выжать сок.
| Пищевой краситель | п/в |
Приготовить желтый пищевой краситель для более насыщенного цвета.
Добавить сок и цедру лимона, взбить.
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 2,2 ст. |
Добавить соль и соду, затем муку, взбить до однородной массы.
Тесто будет густым и немного липким.
Добавить пищевой краситель, взбить.
| Сахарная пудра | 240 г |
Насыпать сахарную пудру на тарелку.
Слепить из теста маленькие шарики и обвалять в сахаре.
Положить на два противня, застеленные пергаментом.
Выпекать 12 минут (через 6 минут поменять противни местами, чтобы выпекались равномерно).
Остудить и подавать.