Sunnny

понедельник, 12.21

Тыквенные кексы с медовым маслом

Name: Тыквенные кексы с медовым маслом
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Мёд; Мука пшеничная; Мука кукурузная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль морская; Яйцо куриное; Сахар-песок; Сахар коричневый; Тыквенное пюре; Сметана; Молоко коровье

Порций	12
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы из пшеничной и кукурузной муки с тыквенным пюре, молоком и сметаной. Подавайте к завтраку теплыми с медовым маслом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,84 г

Жиры 14,12 г

Углеводы 43,36 г

Калорийность 308 ккал

и 1 нравится

31 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

180 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	120 мл
	Сметана	120 мл

Мука, крахмал

	Мука кукурузная	1,5 ст. л.
	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	8 ст. л.
	Сахар коричневый	120 г
	Сахар-песок	120 г
	Соль морская	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

120 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	120 г
	Мёд	8 ст. л.

Медовое масло:
Взбить в миске миксера размягченное масло до кремообразной массы (около 1 минуты). Продолжая взбивать на низкой скорости, понемногу добавить мед. Взбить до однородной массы.

Шаг 2

Переложить в тару с плотной крышкой и убрать в холодильник.

Шаг 3

Можно хранить медовое масло в холодильнике до 2 недель.

Шаг 4

Разогреть духовку до 190С. Побрызгать форму для мини-кексов спреем для выпечки и отложить в сторону.

Шаг 5

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Мука кукурузная	1,5 ст. л.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль морская	0,5 ч. л.

Смешать в большой миске муку с разрыхлителем, содой и солью, отложить в сторону.

Шаг 6

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	120 г
	Сахар коричневый	120 г

Взбить в миске миксера яйца с сахаром до однородной массы.

Шаг 7

	Сливочное масло	60 г
	Тыквенное пюре	120 г

Добавить растопленное масло и тыквенное пюре, взбить.

Шаг 8

	Сметана	120 мл
	Молоко коровье	120 мл

Продолжая взбивать, понемногу добавить сметану и молоко.

Шаг 9

Сделать в центре сухих ингредиентов углубление и медленно влить в него жидкие, перемешивая.

Шаг 10

Наполнить чашечки формы для выпечки тестом на 3/4.

Шаг 11

Выпекать 25-28 минут, пока поверхность слегка не подрумянится.

Шаг 12

Достать кексы из духовки, дать немного остыть (около 5 минут).

Шаг 13

Подавать теплыми с медовым маслом.