«Улитки» с маком
| Порций | 7 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень вкусные, мягкие и сладкие
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,74 г
Жиры 7,35 г
Углеводы 43,29 г
Калорийность 271 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 50 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 180 мл | |
| Молоко коровье | 100 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 700 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 180 мл |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г | |
| Мак (семена мака) | 100 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 700 г | |
| Молоко коровье | 180 мл | |
| Вода | 180 мл | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
Замешиваем тесто, накрываем пленкой, полотенцем и отправляем в тёплое место на 40-50 минут.
Шаг 2
| Мак (семена мака) | 100 г | |
| Молоко коровье | 100 г | |
| Сахар-песок | 2 ст. л. |
В это время делаем начинку. Смешать мак с сахаром и молоком, поставить на плиту довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и уваривать 5-7 минут постоянно помешивая. Потом накрыть крышкой и оставить набухать. Формируем наши улитки, раскатать тесто в пласт, выложить равномерно маковую смесь и закрутить в рулет. Нарезать рулет на отдельные части по 2 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть и оставить на расстойку на 35-40 минут. После расстойки смазать наши булочки яйцом и отравляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут. По готовности даём улиткам не много остыть и наслаждаемся.. Готовьте обязательно.