Кекс с персиками
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Отступите от классики, приготовьте кекс с любой фруктовой или ягодной начинкой. Это может быть нежная, сочная клубника, сладкая, ароматная груша, и абрикос, и персик и даже черника. Не беда, что многие ягоды и фрукты сезонные. Предлагаю приготовить обыкновенный кекс с консервированными персиками. Поверьте, их вкус практически не отличим от вкуса свежих персиков, в готовом блюде. И будьте уверены, что домашние оценят ваш труд. Вкусный, нежный, тающий во рту кекс придётся по душе и вашим гостям, а также в кругу семьи на десерт или просто на чаепитие.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 120 г |
| Молоко коровье | 50 мл |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сахар-песок | 150 г |
| Сода пищевая | 5 г |
| Персики консервированные | 150 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления кекса с персиками возьмите: масло сливочное, яйца, молоко, муку, сахар, персики свежие или консервированные, соду.
| Сливочное масло | 120 г |
Мягкое сливочное масло выложите в миску.
| Сахар-песок | 150 г |
Добавьте сахар.
Хорошо взбейте миксером или венчиком масло с сахаром.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
По одному добавьте два яйца.
И опять хорошо взбейте.
| Молоко коровье | 50 мл |
Влейте молоко и перемешайте.
| Сода пищевая | 5 г |
Добавьте половину чайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком.
| Мука пшеничная | 200 г |
Всыпьте муку.
Замесите тесто по консистенции, как густая сметана.
Выложите тесто в форму для выпечки.
| Персики консервированные | 150 г |
Консервированные персики нарежьте дольками и выложите на тесто. Можно взять свежие персики, но для выпечки мне больше нравятся именно консервированные. Во время выпекания свежие фрукты, в том числе и персики выделят много сока, а нам это не нужно.
Пеките кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, которая при накалывании должна выходить сухой.
Готовый кекс охладите и подавайте к столу.
Нежный, мягкий и вкусный кекс с персиками подойдет к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!