Бисквитный рулет с клубникой
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Вкуснейший бисквит, сырная начинка и клубника, вот что нужно, чтобы скрасить эти пасмурные деньки!
Рецепт @zhabka
Рецепт @zhabka
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,73 г
Жиры 10,21 г
Углеводы 39,02 г
Калорийность 272 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 50 г | |
| Сливки 30-33% | 150 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 160 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 140 г | |
| Сахарная пудра | 70 г |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | 1 шт. |
Сыры
| Сыр творожный | 150 г |
Фрукты, ягоды
| Клубника | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 180 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сахар-песок | 90 г | |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Яйцо куриное | 180 г | |
| Мука пшеничная | 160 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
Сахар взбить с яйцами (около 3шт) в пышную массу. Добавить ванильный сахар, муку и разрыхлитель, снова взбить. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 210-215гр, выпекать около 12мин. На столешницу положить кухонное полотенце, сверху- лист бумаги для выпечки. Горячий корж положить на чистую бумагу, снять ту, на которой бисквит выпекался. Свернуть плотно рулетом, дать слегка остыть.
Шаг 2
| Сахар-песок | 50 г | |
| Молоко коровье | 50 г | |
| Ванилин | 1 шт. |
Для пропитки довести до кипения молоко с сахаром и ванилью, немного остудить. Жтот пункт опциональный.
Шаг 3
| Сахарная пудра | 70 г | |
| Сливки 30-33% | 150 г | |
| Сыр творожный | 150 г | |
| Клубника | п/в |
Взбить сыр с сахарной пудрой и сливками. Пропитать развернутый корж сиропом, распределить начинку, оставив немного для украшения.
С внутреннего края коржа выложить в ряд клубнички, свернуть рулет, украсить остатками крема и клубники.
С внутреннего края коржа выложить в ряд клубнички, свернуть рулет, украсить остатками крема и клубники.